El Gobierno de la Provincia de Buenos Aires continúa avanzando con la entrega de equipamiento y la distribución del primer recetario bonaerense del Servicio Alimentario Escolar (SAE). Esta política pública, impulsada por el Ministerio de Desarrollo de la Comunidad, garantiza prestaciones diarias a más de 2,5 millones de estudiantes en 11.700 escuelas públicas distribuidas en los 135 municipios de la provincia.
A través de la cartera que conduce Andrés Larroque, la gestión bonaerense sigue recorriendo los distritos para fortalecer la infraestructura de los comedores y mejorar la calidad nutricional de las prestaciones. En este marco, 75 escuelas de Moreno recibieron equipamiento para sus comedores en una jornada encabezada por el titular del SAE, Juan Sorrentino, junto a la intendenta Mariel Fernández. Cada institución fue provista de un carro gastronómico, vajilla y utensilios, en una inversión superior a los 76 millones de pesos.
Con esta acción, ya son más de 7.500 las escuelas equipadas en toda la provincia desde el inicio del programa en 2021.
En Alberti se llevó a cabo una entrega similar con la presencia del director provincial de Seguridad y Soberanía Alimentaria, Bruno Bozzano, que distribuyó multiprocesadoras y freezers a 30 establecimientos escolares. En estos cinco años, la inversión provincial en el programa superó los 7 mil millones de pesos.
La agenda siguió en Benito Juárez, con la participación de profesionales del equipo de Nutricionistas en Territorio y la coordinadora de la Región Interior V del Ministerio, Camila Lorenzo. Allí, 29 escuelas recibieron balanzas, mixers, batidoras, lecheras eléctricas, una cocina, anafes, y utensilios como tazas, vasos y platos para mejorar sus comedores.
En Ensenada, se presentó el primer recetario bonaerense del SAE, que reúne 135 recetas – una por cada distrito – elaboradas por auxiliares de cocina y seleccionadas por la Dirección de Nutrición y Calidad de los Alimentos.
Durante la jornada se entregaron además delantales, guantes y kits de trabajo. La receta representativa de Ensenada es una tortilla de papa y zapatillo verde, elaborada por auxiliares de la Escuela Primaria Nº 4.
Esta iniciativa busca fortalecer la calidad nutricional del programa alimentario más grande del país, integrando preparaciones de todos los municipios bonaerenses.
Mediante el SAE, el gobierno bonaerense alcanza a más de 2,5 millones de estudiantes en más de 11.700 escuelas públicas de los 135 municipios, brindando diariamente desayunos, meriendas y almuerzos. Esta política se complementa con el Módulo Extraordinario para la Seguridad Alimentaria (MESA), que suministra alimentos para mejorar la nutrición en los hogares. Además, se han equipado más de 7.500 cocinas escolares y se incorporaron 25 nutricionistas en territorio para supervisar y optimizar el programa.
